Mousse de Chocolate Cremoso
Um mousse de chocolate irresistível, com textura cremosa e sabor intenso. Perfeito para encantar seus convidados com um toque de sofisticação e praticidade. Uma sobremesa clássica, leve e deliciosa.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 400 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo até começar a formar pequenas bolhas.
- 2
Retire do fogo e adicione o chocolate picado.
- 3
Misture bem até obter um ganache homogêneo e reserve.
- 4
Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira fina para remover eventuais traços de película.
- 5
Na batedeira, bata as gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 6
Em outra batedeira, bata as claras em neve e adicione as 4 colheres (sopa) de açúcar restantes, batendo até obter picos firmes.
- 7
Incorpore delicadamente o ganache de chocolate ao creme de gemas.
- 8
Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 9
Transfira o mousse para uma travessa e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
- 10
Sirva gelado, decorado a gosto (opcional: chantilly).