Mousse de Chocolate com Café

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

2. 2

   Dissolva o café solúvel na água quente e misture ao chocolate derretido. Reserve.

3. 3

   Separe as claras das gemas dos ovos.

4. 4

   Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

5. 5

   Adicione o creme de leite à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.

6. 6

   Incorpore o chocolate derretido com café à mistura de gemas e creme de leite.

7. 7

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.

8. 8

   Delicadamente, misture as claras em neve ao creme de chocolate, fazendo movimentos suaves.

9. 9

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.