Mousse de Chocolate Clássico
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Mousse de chocolate clássico: uma experiência sensorial equilibrada, rica em nutrientes e sabor. O equilíbrio perfeito entre chocolate meio amargo, ovos e creme de leite proporciona uma textura cremosa e derretida na boca, ideal para momentos de indulgência consciente.
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 unidades de ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- 2
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Incorpore o creme de gemas ao chocolate derretido, misturando bem.
- 4
Bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, adicione delicadamente à mistura de chocolate, mexendo de baixo para cima.
- 5
Acrescente o creme de leite e misture suavemente até obter uma mistura homogênea.
- 6
Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.