Mousse de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate Meio Amargo
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Deliciosa mousse de chocolate branco, leve e cremosa, com uma irresistível cobertura de chocolate meio amargo. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 tablete (200g) de Chocolate branco
- 2 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 tablete (150g) de Chocolate meio amargo
- 1/2 colher (sopa) de Rum
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 9 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate branco em banho-maria. Reserve.
- 2
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Misture o chocolate branco derretido ao creme de gemas e reserve.
- 4
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água quente em banho-maria. Reserve.
- 5
Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de chocolate branco.
- 6
Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
- 7
Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar.
- 9
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- 10
Retire do fogo e adicione o rum, a manteiga e 4 colheres (sopa) de água, misturando bem.
- 11
Sirva a mousse gelada com a calda de chocolate meio amargo morna por cima.
- 12
Decore com raspas de chocolate branco, se desejar.