Mousse de Chocolate Branco com Cerejas e Cobertura de Leite em Pó

Modo de Preparo

1. 1

   **Mousse de Chocolate Branco:** Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas com o creme de leite. Misture bem até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite em pó e a calda das cerejas ao maraschino. Misture delicadamente.

3. 3

   Em um recipiente separado, hidrate a gelatina incolor na água e leve ao microondas por alguns segundos, até dissolver completamente. Misture no creme de chocolate.

4. 4

   Bata o chantilly até o ponto de picos firmes e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Adicione as cerejas ao maraschino reservadas e misture suavemente.

5. 5

   Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

6. 6

   **Calda de Guaraná:** Misture o guaraná com as cerejas ao maraschino restantes.

7. 7

   **Cobertura de Leite em Pó:** Bata a gordura vegetal hidrogenada com a margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o leite condensado e a calda das cerejas ao maraschino e bata novamente.

8. 8

   Incorpore o leite em pó aos poucos, batendo até obter uma mistura consistente. Por fim, adicione o chantilly e bata até incorporar completamente.

9. 9

   Após o mousse firmar, cubra com a cobertura de leite em pó e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.