Mousse de Chocolate Branco com Calda de Frutas Vermelhas
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Delicioso mousse de chocolate branco, leve e cremoso, coberto por uma irresistível calda de frutas vermelhas. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 400 gramas de Chocolate branco
- 500 mililitros de Creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de Morango
- 1 xícara (chá) de Amora
- 1 xícara (chá) de Framboesa
- 1 cálice de Vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate branco em banho-maria com 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco. Cuidado para não deixar a água ferver.
- 2
Peneire o chocolate derretido e reserve.
- 3
Na batedeira, bata o restante do creme de leite (450ml) com o açúcar até obter um chantilly firme.
- 4
Incorpore delicadamente o chocolate derretido ao chantilly.
- 5
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme de chocolate.
- 6
Despeje o mousse em uma fôrma e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- 7
Para a calda: em uma panela, misture as frutas vermelhas (morango, amora e framboesa), o vinho branco e 1 xícara (chá) de açúcar.
- 8
Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até ferver e formar uma calda consistente (cerca de 5 minutos).
- 9
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 10
Após o mousse estar firme, despeje a calda de frutas vermelhas sobre ele e sirva gelado.