Mousse de Chocolate
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Receita de família, passada de geração em geração: uma mousse de chocolate que derrete na boca, tão cremosa e aveludada que vai te conquistar. Que delícia!
Ingredientes
- 200 gramas de Chocolate amargo
- 240 ml de Creme de leite
- 3, separados de Ovos
- 30 gramas de Açúcar
- 5 ml de Extrato de baunilha
- uma pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate amargo em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
- 2
Retire o chocolate do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 3
Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos moles, depois leve à geladeira.
- 4
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos moles, depois adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
- 5
Incorpore as gemas ao chocolate derretido junto com o extrato de baunilha.
- 6
Dobre delicadamente o creme batido na mistura de chocolate até ficar combinado.
- 7
Por fim, incorpore as claras em neve até não haver mais listras visíveis.
- 8
Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.