Mousse de Cappuccino Clássica
Uma mousse cremosa e sofisticada, com o sabor intenso do cappuccino. Perfeita para um final de tarde especial ou uma sobremesa deliciosa após o jantar. Leve, aerada e irresistível!
Ingredientes
- 6g de Gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de Água fria
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 lata de Creme de leite
- 6 colheres (sopa) de Cappuccino em pó
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina em pó com a água fria e reserve por 5 minutos.
- 2
Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 3 minutos).
- 3
Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve.
- 4
Em uma tigela, misture o creme de leite e o cappuccino em pó.
- 5
Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria (ou no microondas em potência baixa por 30 segundos, mexendo até dissolver completamente).
- 6
Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de creme de leite e cappuccino, misturando delicadamente.
- 7
Adicione as claras em neve à mistura, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 8
Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 9
Sirva gelada, se desejar, pode polvilhar com cacau em pó.