Mousse de Ameixa Preta Cremoso
Um mousse leve e sofisticado, com o sabor intenso das ameixas pretas. A textura cremosa derrete na boca, perfeito para um final de refeição especial. Fácil de preparar, ideal para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- 200 gramas de Ameixas pretas sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de Farinha de aveia fina
- 3 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture as ameixas pretas, a água e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
No liquidificador, bata as ameixas com a calda, o creme de leite e a farinha de aveia até obter um creme homogêneo.
- 5
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de ameixa, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar o suspiro.
- 7
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.