Mousse de Açaí Cremosa com Tapioca
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Uma mousse de açaí refrescante e cremosa, com toque especial da tapioca. Perfeita para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e deliciosa!
Ingredientes
- 500 gramas de Açaí com Mel Orgânico
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 caixinha (200g) de Creme de Leite
- 1 pitada de Sal
- 1 envelope (12g) de Gelatina Vermelha sem Sabor
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Tapioca
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata a polpa de açaí, o açúcar, o creme de leite e o sal por 1 minuto.
- 2
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador. Bata por mais 30 segundos.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela. Adicione 1 xícara e meia de farinha de tapioca, misturando delicadamente com uma colher até obter uma consistência homogênea. Reserve 2 colheres de sopa de tapioca.
- 4
Umedeça uma fôrma com furo no meio (capacidade para 2 litros) com água fria.
- 5
Despeje a mistura na fôrma preparada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 6
Desenforme a mousse e salpique a farinha de tapioca reservada antes de servir.