Mousse de Abacaxi Cremosa
Delicie-se com esta mousse de abacaxi cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do abacaxi com o toque suave do leite condensado e a leveza das claras em neve faz deste doce uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Comece cortando o abacaxi em pedaços pequenos e reserve em um prato.
- 2
Em uma panela, aqueça o leite até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.
- 3
Em um recipiente, bata as gemas dos ovos com um pouco de leite até ficarem homogêneas e coe essa mistura.
- 4
Adicione a mistura de gemas ao leite aquecido e acrescente o leite condensado, mexendo continuamente até começar a ferver.
- 5
Incorpore a maisena dissolvida em um pouco de leite e cozinhe por mais alguns minutos, até o creme engrossar. Reserve para esfriar.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar, uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo.
- 7
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente e misture delicadamente com as claras em neve.
- 8
Despeje a mistura de claras sobre o creme esfriado e mexa suavemente até ficar homogêneo.
- 9
Coloque a mousse em um recipiente ou taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.