Mousse Cremoso de Goiaba
Um mousse leve e saboroso, com o frescor da goiaba e a cremosidade do leite condensado. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de Goiabas
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 envelope (12g) de Gelatina sem sabor
- 4 colheres (sopa) de Água
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 colher (café) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as goiabas e retire as sementes. Bata no liquidificador com um pouco de água até obter um suco homogêneo. Coe o suco e reserve uma goiaba inteira para decorar.
- 2
Em um liquidificador, misture o suco de goiaba coado, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada de acordo com as instruções da embalagem (geralmente dissolvida em banho-maria).
- 3
Bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione uma colher das claras batidas à mistura de goiaba para incorporar aos poucos, e depois misture delicadamente o restante das claras.
- 4
Unte uma forma com um pouco de óleo. Despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
- 5
Desenforme o mousse e decore com fatias da goiaba reservada. Para facilitar o desenformar, passe a forma rapidamente em água quente antes de desenformar.