Mousse Cremosa de Pequi
•
Uma mousse leve e sofisticada, com o sabor único do pequi. A textura cremosa e o toque adocicado do leite condensado criam uma experiência inesquecível para o paladar. Ideal para sobremesas especiais.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os caroços de pequi em uma panela com água e uma pitada de sal por 30 minutos, ou até que estejam macios e quase se desmanchem na água.
- 2
Retire do fogo e, com cuidado, utilize uma faca para raspar a polpa dos caroços, removendo-a completamente.
- 3
Em um liquidificador, bata a polpa do pequi por 5 minutos com o creme de leite e o leite condensado, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 4
Transfira a mousse para um recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que esfrie e adquira a consistência ideal.