Mousse Branca com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina em pó na água fervente e reserve para esfriar.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.

3. 3

   Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, misturando com uma espátula.

5. 5

   Adicione a gelatina dissolvida e já fria, mexendo até que a mistura esteja homogênea.

6. 6

   Distribua a mousse em tacinhas e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o mel, a manteiga e o leite.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e a mistura engrossar.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir as mousses já firmes.

10. 10

    Retorne as tacinhas à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.