Mousse Bicolor de Chocolate: Branco e Meio Amargo
Uma sobremesa sofisticada e deliciosa! Mousse cremosa de chocolate branco e meio amargo, em camadas, que derrete na boca. Perfeita para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 3 unidades de Claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 200 gramas de Chocolate branco
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
- 3 unidades de Gemas
- 6 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar até obter picos firmes. Reserve.
- 2
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com 1/2 xícara de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate branco, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 4
Em um recipiente separado, bata as gemas com as 6 colheres de açúcar até obter um creme claro e espesso.
- 5
Adicione o creme de leite restante (1/2 xícara) às gemas batidas e misture delicadamente.
- 6
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- 7
Misture o chocolate meio amargo derretido ao creme de gemas, misturando delicadamente.
- 8
Em taças individuais, coloque uma camada da mousse de chocolate branco. Leve à geladeira por 2 horas.
- 9
Após 2 horas, adicione uma camada da mousse de chocolate meio amargo sobre a camada branca.
- 10
Leve à geladeira por mais 8 horas ou até firmar completamente.
- 11
Decore com raspas de chocolate branco antes de servir.