Morangas Recheadas com Cremoso de Frutos do Mar
Deliciosas mini-abóboras recheadas com um cremoso e saboroso mix de frutos do mar, temperado com curry e finalizado com um toque de ciboulette. Uma explosão de sabores que encanta o paladar!
Ingredientes
- 4 unidades de Mini-abóboras
- 2 unidades de Echalotas
- 1 unidade, picado de Tomate
- 3 dentes, picados de Alho
- 1 colher (sopa), picado de Cheiro-verde
- a gosto, picada de Ciboulette
- 200 ml de Creme de leite fresco
- 500 ml de Leite
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 100 ml de Vinho branco seco
- 1 kg de Mix de frutos do mar (camarão, lula, peixe)
- 1 colher (café) de Curry em pó
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as mini-abóboras em uma panela com água fervente até ficarem macias, mas firmes (cerca de 20 minutos).
- 3
Com uma faca pequena, retire a tampa superior de cada abóbora e retire as sementes.
- 4
Reserve as abóboras.
- 5
Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
- 6
Tempere os frutos do mar com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as echalotas picadas. Adicione o tomate e o alho picados, refogando levemente.
- 8
Junte os frutos do mar e salteie por alguns segundos. Flambe com o vinho branco.
- 9
Adicione o curry e misture bem.
- 10
Incorpore 1 xícara do molho branco reservado e misture delicadamente.
- 11
Adicione o creme de leite fresco e o cheiro-verde picado.
- 12
Recheie as abóboras com o creme de frutos do mar.
- 13
Cubra com as tampas e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam aquecidas e o recheio esteja borbulhando.
- 14
Decore com ciboulette fresca antes de servir.