Moqueca de Salsicha Cremosa
Uma versão deliciosa e prática da moqueca, feita com salsicha e leite de coco. Cremosa e saborosa, perfeita para um jantar rápido e cheio de sabor. Ideal para o dia a dia, agrada a todos!
Ingredientes
- 10 unidades de Salsicha
- 1 litro de Leite de Coco
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade (grande), picado de Tomate
- 1 unidade (médio), picado de Pimentão Verde
- 1 dente, picado de Alho
- 1 tablete de Caldo de Frango
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Dendê
- 1 unidade (sem sementes, picada - ajuste ao gosto) de Pimenta Dedo-de-Moça
- 1 colher (café) de Cominho em pó
- 1/2 xícara (chá), picado de Cheiro-verde (cebolinha e salsa)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma panela, cozinhe as salsichas cortadas em rodelas em água fervente por 10 minutos. Escorra bem.
- 2
2. Na mesma panela, adicione o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 3
3. Acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça picados. Refogue por mais 2 minutos.
- 4
4. Junte o leite de coco, o caldo de frango dissolvido em um pouco de água, o cominho e as salsichas cozidas.
- 5
5. Deixe ferver em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
6. Adicione o cheiro-verde e tempere com sal a gosto.
- 7
7. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 8
8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.