Moqueca de Peixe à Baiana
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Uma explosão de sabores tropicais, a Moqueca de Peixe à Baiana é o prato que traz o melhor da Bahia para sua mesa.
Ingredientes
- 800g de Filé de peixe branco
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Azeite de dendê
- 2 unidades de Cebola média
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade de Pimentão amarelo
- 3 unidades de Tomate
- 200ml de Leite de coco
- 1/2 maço de Coentro
- 1/2 maço de Cebolinha
- 3 dentes de Alho
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Adicione os pimentões e os tomates em rodelas e refogue por mais alguns minutos.
- 4
Acrescente o peixe temperado e cubra com o leite de coco.
- 5
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- 6
Finalize com coentro e cebolinha picados antes de servir.