Moqueca de frutos do mar com leite de coco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de peixe com sal e pimenta do reino a gosto. Passe o filé no ovo batido e, em seguida, no amido de milho, pressionando levemente para que o amido fixe bem.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o peixe até dourar dos dois lados. Reserve.

3. 3

   Em uma panela separada, cozinhe o camarão e o polvo até ficarem rosados. Escorra e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue o alho até ficar dourado. Acrescente o salsão e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte o coco ralado e a cebolinha verde, misturando bem. Adicione o leite de coco e o tempero pronto.

6. 6

   Incorpore o camarão e o polvo cozidos e o peixe frito à panela. Misture delicadamente.

7. 7

   Dissolva o amido de milho em água fria e adicione à moqueca, mexendo até engrossar ao ponto desejado. Deixe ferver por mais 2 minutos.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.