Moqueca de Camarão e Saint Peter na Air Fryer
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Moqueca de camarão e Saint Peter na Air Fryer? Facílimo de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos! Jantar delicioso e rapidinho, galera.
Ingredientes
- 300g de Filé de Saint Peter (tilápia)
- 80g de Camarões limpos
- 1 unidade, bem picada de Cebola
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 colher (café) de Colorau
- 2 limões de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 1 colher (café), em pó ou ralado de Gengibre
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 3 colheres (sopa) de Azeite de dendê
- 4 galhos, picados de Coentro
- 2 galhos, picados de Cebolinha
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de Saint Peter com sal, pimenta-do-reino, gengibre e o suco de limão. Reserve.
- 2
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão restante. Reserve.
- 3
Em um refratário próprio para air fryer, faça camadas alternadas com os temperos picados (cebola, pimentões e tomate), o peixe e os temperos.
- 4
A última camada deve ser de temperos.
- 5
Salpique o colorau e a pimenta-do-reino por cima.
- 6
Despeje o leite de coco e o azeite de dendê sobre a moqueca.
- 7
Asse na air fryer a 160°C por 20 minutos, certificando-se de que haja espaço nas laterais para a circulação de ar.
- 8
Retire da air fryer, adicione os camarões e volte para a air fryer por mais 5 minutos a 160°C.
- 9
Após o cozimento, retire, salpique coentro e cebolinha e sirva.