Moqueca de cação
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Moqueca de cação: sabor marcante do litoral baiano, com uma combinação surpreendente de ingredientes frescos e leite de coco. Uma experiência incrível para o seu paladar.
Ingredientes
- 800 gramas de cação em postas
- 1/2 xícara de suco de limão
- a gosto de sal
- 1 unidade, fatiada de cebola
- 1 unidade, fatiado de pimentão vermelho
- 1 unidade, fatiado de pimentão verde
- 2 unidades, picados de tomate
- 1/2 xícara, picado de coentro fresco
- 400 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 3 dentes, picados de alho
Modo de Preparo
- 1
Tempere o cação com o suco de limão e sal, e deixe marinar por 20 minutos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione os pimentões e os tomates, e cozinhe até que os legumes estejam macios.
- 4
Coloque as postas de cação na panela e cubra com o leite de coco.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o peixe estar cozido e os sabores se incorporarem.
- 6
Finalize com o coentro picado e ajuste o sal, se necessário.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.