Moqueca Capixaba de Cação e Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o cação em pedaços com suco de limão, sal e alho picado. Misture bem e reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela de barro, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado, o tempero completo e o colorau. Misture bem por 5 minutos.

3. 3

   Junte o leite de coco, a água de coco, o caldo de peixe, a polpa do coco verde em pedaços, a cebola picada e os tomates picados.

4. 4

   Acrescente os pedaços de cação marinados.

5. 5

   Assim que o caldo ferver, adicione o camarão descascado e pré-cozido (opcional).

6. 6

   Salpique o coentro picado a gosto. Decore com camarões com casca (opcional).

7. 7

   Tampe a panela, deixe ferver novamente por mais 5 minutos e sirva.