Moqueca Capixaba de Cação
Uma moqueca tradicional capixaba, com cação suculento e saboroso, preparada com dendê e leite de coco. Um prato leve e cheio de aroma, perfeito para um almoço especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte os tomates, pimentões e cebolas em rodelas finas.
- 2
Em uma panela de barro ou de fundo grosso, arrume em camadas os ingredientes: uma camada de peixe, uma camada de legumes, intercalando até o final.
- 3
Regue com o azeite de dendê e, em seguida, com o leite de coco.
- 4
Leve ao fogo médio, cozinhe por 20 minutos com a panela tampada.
- 5
Após 20 minutos, retire a tampa e cozinhe por mais 20 minutos, sem mexer.
- 6
Verifique o cozimento do peixe. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7
Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e farofa de sua preferência. Elena sugere uma farofa amarela simples.