Molho Verde com Pimenta
Um molho verde cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou massas. O toque de conhaque adiciona um requinte especial. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Pimenta-do-reino verde
- 2 colheres de sopa de Conhaque
- 1 xícara de Caldo de carne
- 1 xícara de Creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de Molho inglês
- 1 colher de café de Mostarda Dijon
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a pimenta-do-reino verde e refogue brevemente.
- 3
Acrescente o conhaque e flambe, tomando cuidado, até que o álcool evapore completamente.
- 4
Junte o caldo de carne, o creme de leite, o molho inglês e a mostarda.
- 5
Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e alcançar a consistência desejada (cerca de 10-15 minutos).
- 6
Tempere com sal e azeite a gosto.
- 7
Sirva imediatamente ou mantenha aquecido em banho-maria.