Molho Pesto Tradicional
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O molho pesto tradicional é uma explosão de sabores frescos e aromáticos, perfeito para acompanhar massas ou até mesmo para temperar saladas. Uma receita prática e deliciosa, que traz o verdadeiro gosto da culinária italiana com um toque brasileiro.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de manjericão e separe-as.
- 2
Coloque as folhas de manjericão, a manteiga (ou margarina), o queijo parmesão, os dentes de alho e as castanhas no liquidificador.
- 3
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 4
Com o liquidificador em funcionamento, acrescente o azeite de oliva aos poucos, até atingir uma consistência pastosa.
- 5
Ao servir o molho com a massa, misture um pouco da água do cozimento da massa ao molho para ajustar a textura.