Molho para Lombo Assado
•
Este molho para lombo assado é a combinação perfeita de sabores que garante uma carne suculenta e cheia de aroma. Com ingredientes simples e um tempo de marinada, você surpreenderá a todos à mesa.
Ingredientes
- 1 unidade de Cebola grande
- 3 dentes de Alho
- 100 ml de Azeite de oliva
- 100 ml de Água
- 200 g de Mostarda
- a gosto de Salsinha picada
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione a cebola, o alho, o azeite, a água, a mostarda, a salsinha, o suco de limão e o sal.
- 2
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 3
Coloque o lombo em cima de um pedaço de papel alumínio e despeje o molho sobre a carne, garantindo que fique bem coberta.
- 4
Feche o papel alumínio formando um envelope para que o molho envolva completamente o lombo.
- 5
Deixe marinar por aproximadamente 1 hora para que os sabores se intensifiquem.
- 6
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o lombo embrulhado em uma assadeira.
- 7
Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja cozida e macia.
- 8
Nos últimos 15 minutos de cocção, abra o papel alumínio para dourar a superfície do lombo.
- 9
Uma dica importante é furar o lombo antes de marinar, para facilitar a absorção do tempero.