Molho Madeira Clássico
O Molho Madeira Clássico é uma deliciosa opção para acompanhar carnes, trazendo um sabor marcante e refinado ao seu prato. Com um toque de vinho e mostarda, este molho é perfeito para realçar o sabor das suas receitas.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 40 gramas de Farinha de trigo
- 80 ml de Vinho Madeira
- 560 ml de Caldo de carne
- 1 pitada de Sal
- 1 colher de chá de Mostarda
- a gosto de Champignon
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhar até que a mistura fique levemente dourada.
- 3
Incorpore o vinho Madeira aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- 4
Adicione o caldo de carne, o sal, a mostarda e, se desejar, o champignon, continuando a mexer até que o molho engrosse ligeiramente.
- 5
Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente como acompanhamento de carnes.