Molho de Tomate para Bife à Parmegiana da Elena
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Um molho de tomate rico e saboroso, perfeito para acompanhar o tradicional bife à parmegiana. Com ingredientes frescos e um toque especial, este molho vai transformar sua refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.
Ingredientes
- 2 kg de Tomates maduros
- 4 unidades de Cebolas
- 8 unidades de Dentes de alho
- 2 unidades de Cenouras pequenas
- 4 unidades de Folhas de louro
- a gosto de Sal
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- ½ lata de Extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, adicione os tomates, as cebolas picadas, os dentes de alho, as cenouras descascadas e cortadas, o sal e as folhas de louro.
- 2
Cubra os ingredientes com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- 3
Após o cozimento, retire as folhas de louro e deixe o conteúdo esfriar um pouco.
- 4
Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
- 5
Em outra panela, derreta a margarina em fogo baixo e adicione o molho batido.
- 6
Deixe ferver e cozinhe até que o molho engrosse, mexendo ocasionalmente.
- 7
Incorpore meia lata de extrato de tomate e misture bem. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado ao gosto, misturando até que esteja bem incorporado.