Molho de Tomate Caseiro
Um molho de tomate simples, saboroso e versátil, perfeito para acompanhar massas, pizzas ou ser usado como base para outros pratos. Feito com tomates maduros e ingredientes frescos, garante um sabor caseiro inigualável.
Ingredientes
- 2 kg de Tomates maduros sem sementes
- 6 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 pitada de Cominho em pó
- a gosto de Manjericão fresco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque os tomates maduros e leve ao fogo baixo até amolecerem completamente.
- 2
Passe os tomates por um passador de legumes ou uma peneira para retirar as sementes e a pele.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte o alho amassado e refogue por mais um minuto, até perfumar.
- 5
Adicione o purê de tomate, o cominho em pó e tempere com sal a gosto.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 7
Desligue o fogo e finalize com as folhas de manjericão fresco. Misture delicadamente.