Molho de tomate
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Molho de tomate com o sabor autêntico da nossa tradição. Receita caseira, feita com tomates maduros e o tempero da terra, que vai deixar suas massas e pizzas irresistíveis.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de manjericão fresco
- 1 colher de chá de açúcar
Modo de Preparo
- 1
Lave os tomates e corte-os em pedaços grandes.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3
Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 4
Coloque os tomates na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a desmanchar.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar, que ajuda a equilibrar a acidez do tomate.
- 6
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até o molho ficar com uma consistência mais espessa.
- 7
Finalize com folhas de manjericão fresco e ajuste o tempero se necessário.
- 8
Sirva quente ou deixe esfriar para armazenar em potes.