Molho de Pimenta Dedo-de-Moça Caseiro
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Um molho picante e saboroso, perfeito para realçar o sabor de carnes, peixes e até mesmo pipocas! Feito com pimentas dedo-de-moça frescas, o sabor é inigualável. Fácil de preparar e ideal para guardar na geladeira.
Ingredientes
- 25 unidades de Pimenta dedo-de-moça
- 5 unidades de Folhas de louro
- 1 garrafa (500ml) de Vinagre branco
- 1 lata (340g) de Extrato de tomate
- 4 unidades de Dentes de alho
- 1 unidade (média) de Cebola
- a gosto de Noz-moscada
- 1 colher (sopa) de Sal
- 3 colheres (sopa) de Óleo de canola
- 5 unidades de Cravo-da-índia
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as pimentas dedo-de-moça, os dentes de alho e a cebola.
- 2
Retire o talo das pimentas, tomando cuidado para não se queimar.
- 3
Em um liquidificador, adicione as pimentas, o louro, o alho, a cebola, o sal, a noz-moscada e o cravo.
- 4
Adicione o óleo de canola.
- 5
Comece a bater aos poucos, adicionando o vinagre branco até obter um molho homogêneo.
- 6
Transfira o molho para vidros esterilizados.
- 7
Armazene na geladeira por até 2 semanas.