Molho de Ovos de Codorna com Kani
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Um molho vibrante e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como aperitivo. A combinação de ovos de codorna, kani e palmito cria uma explosão de texturas e sabores. Ideal para um almoço especial ou um jantar sofisticado.
Ingredientes
- 2 pacotes de Ovos de codorna cozidos
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 unidades médias, picados de Tomate
- 2 unidades (pode ser de cores variadas), picados de Pimentão
- 100 gramas de Azeitonas fatiadas
- 1 colher de sopa de Alho picado frito
- 1 molho de Cheiro-verde picado
- 2 pacotes de Kani
- 2 xícaras de Azeite
- 2 xícaras (de preferência branco) de Vinagre
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 2 colheres de sopa de Catchup
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 1 vidro de Palmito picado
- 1 vidro de Champignon em conserva, picados
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pique finamente a cebola, o tomate e o pimentão.
- 2
Em uma tigela grande, misture os ovos de codorna cozidos, a cebola picada, o tomate picado, o pimentão picado, as azeitonas fatiadas, o alho frito, o cheiro-verde, o kani, o azeite, o vinagre, a mostarda, o catchup, o molho inglês, o palmito e os champignon.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Misture delicadamente todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
- 5
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o molho se acentue.