Molho de Funghi Secchi
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Este delicioso molho de funghi secchi combina sabores intensos e cremosidade, perfeito para acompanhar massas e impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 50 gramas de Funghi secchi
- 400 ml de Creme de leite
- 1 unidade de Cebola média ralada
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 xícara de café de Vinho branco seco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em 1 litro de água quente, coloque o funghi secchi para hidratar por 30 minutos.
- 2
Após a hidratação, retire o funghi da água e corte-o em tirinhas, reservando.
- 3
Reserve 200 ml da água em que o funghi ficou de molho.
- 4
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola ralada, refogando até que fique dourada.
- 5
Acrescente o funghi e o vinho branco, cozinhando até que quase todo o líquido evapore. Tempere com sal a gosto.
- 6
Adicione a água reservada do molho do funghi e misture bem.
- 7
Incorpore as duas caixinhas de creme de leite, mexendo até aquecer e obter uma mistura homogênea.
- 8
Sirva o molho quente sobre 500 g de macarrão de sua preferência.