Molho de Cebola Caramelizada com Shoyu
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Um molho doce e salgado, com sabor intenso de cebola caramelizada e um toque especial de shoyu. Perfeito para acompanhar carnes grelhadas, frango assado ou como um toque gourmet em seus pratos.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Creme vegetal
- 2 unidades médias, fatiadas de Cebola
- 100 ml de Shoyu
- 400 ml de Água
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta o creme vegetal em fogo baixo.
- 2
Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até caramelizar completamente. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos. O fundo da panela ficará levemente dourado, mas não queimado.
- 3
Em um recipiente à parte, misture a água e o shoyu.
- 4
Adicione um pouco da mistura de água e shoyu à panela para soltar os caramelos da cebola do fundo da panela, misturando bem.
- 5
Em uma xícara, dissolva o amido de milho no restante da mistura de água e shoyu até formar um creme homogêneo.
- 6
Adicione o creme de amido de milho à panela, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 a 3 minutos.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 8
Sirva o molho quente.