Molho Cremoso de Cenoura para Massas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola. Refogue até que a cebola fique dourada.

2. 2

   Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3. 3

   Incorpore o tomate picado, a cenoura ralada, a pimenta calabresa, o sal e a água. Misture bem.

4. 4

   Cubra a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem macios.

5. 5

   Quando a mistura começar a ferver, adicione o açúcar e mexa.

6. 6

   Cozinhe até que o molho esteja quase seco, cerca de 10 minutos.

7. 7

   Adicione o manjericão, o orégano e o cheiro verde. Misture e cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar completamente.

9. 9

   Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente sobre a massa de sua preferência, finalizando com queijo ralado a gosto.