Molho Cremoso de Cenoura para Massas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique dourada.

2. 2

   Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.

3. 3

   Incorpore os tomates, a cenoura ralada, a pimenta calabresa, o sal e a água. Misture bem.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.

5. 5

   Quando ferver, adicione o açúcar e continue cozinhando até que o molho reduza e engrosse.

6. 6

   Quando o molho estiver quase seco, adicione o manjericão, o orégano e o cheiro verde. Misture.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar.

8. 8

   Prove e ajuste o sal, se necessário.

9. 9

   Sirva o molho quente sobre o macarrão de sua preferência e finalize com queijo ralado.