Molho Cremoso de Abobrinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a margarina ou o azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione as abobrinhas picadas, o caldo de legumes e um pouco de água (apenas o necessário para o cozimento).

3. 3

   Refogue bem até que as abobrinhas estejam macias.

4. 4

   Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso. Volte o creme para a panela.

5. 5

   Incorpore o creme de leite, misture e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

6. 6

   Se necessário, adicione um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.

7. 7

   Adicione o queijo e mexa por mais 3 minutos ou até que o queijo esteja derretido e bem misturado ao creme.

8. 8

   Se necessário, acrescente o restante do leite para ajustar a textura.

9. 9

   Aguarde até o molho engrossar, prove e ajuste o sal a gosto. O molho está pronto para ser servido.