Molho Carbonara Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante.

2. 2

   Retire o bacon da frigideira e escorra o excesso de gordura, reservando-o em um prato.

3. 3

   Em uma tigela, misture o creme de leite, as gemas de ovo e o queijo parmesão ralado até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o bacon reservado à mistura do creme e mexa bem.

5. 5

   Despeje o molho sobre a massa de sua preferência já cozida e misture delicadamente.

6. 6

   Transfira tudo para um refratário e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 10 minutos.

7. 7

   Retire do forno e sirva imediatamente.