Molho bolonhesa
Molho bolonhesa caseiro, econômico e saboroso! Rende bem, sobra para o almoço de amanhã e é perfeito para um jantar delicioso sem gastar muito.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 400 g de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 unidade de cenoura ralada
- 1 talo de aipo picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de manjericão fresco
- opcional para servir de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- 3
Acrescente a carne moída, cozinhando até que esteja bem dourada.
- 4
Junte a cenoura ralada e o aipo picado, misturando bem.
- 5
Adicione os tomates pelados e o extrato de tomate, mexendo para incorporar.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Finalize com manjericão fresco picado antes de servir.
- 8
Sirva quente sobre sua massa favorita, polvilhando queijo parmesão ralado, se desejar.