Molho Bechamel Tradicional
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O molho bechamel é uma base clássica da culinária, ideal para enriquecer pratos como lasanhas, gratinados e massas. Com sua textura cremosa e sabor suave, é um verdadeiro coringa na cozinha.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- a gosto de sal
- a gosto de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga junto com o óleo.
- 2
Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando até que a farinha comece a escurecer levemente.
- 3
Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- 4
Continue mexendo até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- 5
Tempere com sal e noz-moscada a gosto, misturando bem antes de servir.