Molho Agridoce de Goiaba Caseiro
Um molho agridoce de goiaba delicioso e versátil, perfeito para acompanhar carnes grelhadas, aves ou queijos. Sua combinação de doce, azedo e especiarias cria um sabor único e inesquecível. Experimente!
Ingredientes
- 1 kg de Goiabas maduras
- 1 colher (chá) de Açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de Vinagre de maçã
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 pitada de Gengibre fresco ralado
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca moída na hora
- 1 pitada de Cravo-da-índia em pó
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique as goiabas, removendo as sementes.
- 2
Em uma panela média, coloque as goiabas picadas, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a cebola picada, o gengibre, a pimenta-do-reino e o cravo.
- 3
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as goiabas amolecerem completamente e o molho engrossar (cerca de 25-30 minutos).
- 4
Após o cozimento, deixe o molho esfriar um pouco.
- 5
Transfira o molho para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
- 6
Retorne o molho à panela, misture bem e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar na geladeira.