Moelas ao Molho de Tomate Caseiro
Um prato brasileiro clássico, com moelas macias e saborosas em um suculento molho de tomate. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita fácil e deliciosa, que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de Moelas de Frango
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 2 unidades grandes, picados de Tomates
- 2 colheres de sopa de Alho amassado
- 3 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto, picada de Salsinha fresca
- a gosto, picada de Cebolinha fresca
- a gosto de Pimenta Calabresa
- 1 colher de chá (fresco) ou 1/2 colher de chá (desidratado) de Gengibre
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem as moelas, removendo todas as membranas e impurezas. Corte-as ao meio.
- 2
Em uma panela, cozinhe as moelas em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra bem e reserve.
- 3
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
- 4
Junte as moelas, os tomates picados, o gengibre, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem.
- 5
Adicione água quente até cobrir as moelas por aproximadamente dois dedos de altura.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão, ou até as moelas ficarem bem macias.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e verifique o ponto das moelas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 9
Adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente.
- 10
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou integral.