Moelas Acebolada Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as moelas e retire todo o excesso de gordura.

2. 2

   Regue com o suco de 1 limão, misture bem e reserve por 15 minutos.

3. 3

   Lave novamente as moelas em água corrente.

4. 4

   Tempere as moelas com o tempero pronto e reserve.

5. 5

   Em uma panela grande, doure a cebola cortada em tiras no óleo de milho.

6. 6

   Adicione o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água e o extrato de tomate. Mexa bem.

7. 7

   Junte as moelas temperadas e misture. Cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

8. 8

   Quando as moelas estiverem mais macias, adicione o coentro, a salsa e a cebolinha picados. Misture e cozinhe por mais alguns minutos.

9. 9

   Acrescente metade do molho de tomate, sal a gosto e um pouco de água. Deixe ferver.

10. 10

    Assim que as moelas estiverem bem macias, adicione o restante do molho de tomate, o queijo ralado e a mostarda. Por último, adicione a cebola picada em cubos pequenos.

11. 11

    Deixe ferver por mais 5 minutos.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos para que a cebola cozinhe no calor residual do molho.

13. 13

    Sirva quente com macarrão al dente ou acompanhado de pão.