Moela Cozida na Pressão
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Uma moela suculenta e saborosa, cozida na pressão para garantir a maciez perfeita. O sabor do bacon e o toque dos vegetais criam um prato caseiro irresistível. Ideal para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 2 kg de Moela de galinha
- 200 g de Bacon em cubos
- 1 unidade média de Cebola picada
- 3 unidades médias de Tomate picado
- a gosto de Alho picado
- 1 tablete de Caldo de galinha
- a gosto de Sal
- 1 lata de Ervilha em conserva
- 1 lata de Milho verde em conserva
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- o necessário de Água
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem as moelas, retirando todas as impurezas.
- 2
Em uma panela de pressão, refogue o bacon até dourar.
- 3
Adicione a cebola e o alho, refogando até amolecerem.
- 4
Junte os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Acrescente as moelas, o caldo de galinha e sal a gosto.
- 6
Mexa bem e adicione água suficiente para cobrir as moelas.
- 7
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até as moelas ficarem macias.
- 8
Após o tempo de cozimento, verifique a maciez das moelas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 9
Abra a panela com cuidado, liberando a pressão.
- 10
Adicione a ervilha, o milho verde, a salsinha e a cebolinha.
- 11
Mexa delicadamente e deixe ferver por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
- 12
Sirva quente, acompanhado de pão francês.