Moela Baiana Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Descongele a moela e corte-a ao meio.

2. 2

   Em uma panela grande, ferva 1 litro de água com o suco dos 3 limões e uma pitada de sal. Adicione a moela e cozinhe por 5 minutos.

3. 3

   Retire a moela da água, escorra bem e reserve.

4. 4

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola na margarina até dourar levemente.

5. 5

   Adicione a moela, misture bem e tempere com uma pitada de sal.

6. 6

   Acrescente o coentro, a salsa, a hortelã, o tomate, o pimentão, o cominho, o colorau, o orégano e as folhas de louro. Misture tudo muito bem.

7. 7

   Dissolva o caldo de carne em pó em 2 copos de água e adicione à panela de pressão.

8. 8

   Feche a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.

9. 9

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a moela está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos, com cuidado para não queimar.

10. 10

    Sirva a moela baiana quente.