Moela ao molho de tomates
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Uma deliciosa combinação de moelas suculentas cozidas lentamente em um molho de tomates aromático, perfeito para acompanhar arroz branco ou polenta. Um prato que traz o sabor da culinária brasileira para sua mesa!
Ingredientes
- 500 gramas de moela de frango
- 1 unidade picada de cebola
- 3 dentes picados de alho
- 400 gramas de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 unidade picado de pimentão verde
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de água
- a gosto para decorar de cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione as moelas e frite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore o pimentão e continue a refogar por mais 3 minutos.
- 4
Junte os tomates pelados e o extrato de tomate, misturando bem.
- 5
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até as moelas estarem macias.
- 7
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.