Moela ao Molho Cremoso de Cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as moelas em água corrente e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

3. 3

   Na mesma panela, doure o alho e a cebola na gordura do bacon.

4. 4

   Adicione o colorau e misture bem.

5. 5

   Acrescente as moelas e misture para que fiquem bem envolvidas no tempero.

6. 6

   Cubra as moelas com água e cozinhe na pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Em um copo, dissolva o creme de cebola em um pouco de água fria (a quantidade de água irá determinar a consistência do molho).

9. 9

   Abra a panela e adicione o creme de cebola dissolvido, o pimentão vermelho, a cebolinha verde e o bacon reservado.

10. 10

    Misture bem e corrija o sal se necessário.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.