Moela ao Molho Cremoso de Cebola
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Moela de frango macia e saborosa, cozida na pressão e finalizada com um cremoso molho de cebola, bacon e pimentão. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um boteco em casa!
Ingredientes
- 1 kg de Moela de frango
- 100 g de Bacon em cubos
- 1 colher (sopa) de Mistura para sopa creme de cebola
- 1 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 2 unidades, 1 picada e 1 em rodelas de Cebola
- 2 colheres (chá) de Colorau
- a gosto, picado de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto, picada de Cebolinha verde
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as moelas em água corrente e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- 3
Na mesma panela, doure o alho e a cebola picada na gordura do bacon.
- 4
Adicione o colorau e misture bem. Acrescente as moelas e tempere com sal.
- 5
Adicione água suficiente para cobrir as moelas. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 25 minutos após iniciar a pressão, ou até as moelas ficarem macias.
- 6
Enquanto isso, dissolva o creme de cebola em água fria. A quantidade de água irá determinar a consistência do molho (menos água para um molho mais encorpado).
- 7
Após os 25 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e adicione o molho de creme de cebola dissolvido, a cebola em rodelas, o pimentão vermelho picado e a cebolinha verde.
- 9
Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer e incorporar os sabores.
- 10
Sirva a moela quente, acompanhada de farofa (sugestão).