Mochi Caseiro
•
Deliciosos bolinhos de mochi, macios por dentro e levemente crocantes por fora. Uma receita fácil e rápida, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Experimente com a calda de shoyu e açúcar, ou com o seu molho favorito!
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de arroz glutinoso
- 2 xícaras (480ml) de Água
- 2 colheres de sopa (opcional) de Açúcar
- 1 colher de sopa (opcional) de Shoyu
- o suficiente para polvilhar de Fécula de batata ou amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinoso e a água até obter uma mistura homogênea e líquida.
- 2
Cubra a tigela com filme plástico, fazendo alguns furos com um garfo. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
- 3
Retire do micro-ondas, abra o filme e misture a massa com uma colher umedecida em água. Tampe novamente e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto. Repita o processo por mais duas vezes, ou até a massa ficar com a textura de arroz cozido.
- 4
Polvilhe uma forma com fécula de batata ou amido de milho. Em uma tigela pequena, coloque água para umedecer as mãos e a colher.
- 5
Com uma colher umedecida, pegue porções da massa e modele bolinhas levemente achatadas. Reserve-as na forma polvilhada.
- 6
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo. Frite os bolinhos aos poucos, até dourar de ambos os lados.
- 7
Para a calda (opcional): em uma tigela pequena, misture o açúcar e o shoyu até dissolver.
- 8
Sirva os bolinhos de mochi quentes, com ou sem a calda de shoyu e açúcar, ou com o seu molho predileto.