Cupcakes de Mocha
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Cupcakes de Mocha: sabor autêntico de café, receita tradicional que derrete na boca. Um toque de tradição regional em cada mordida.
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar cristal
- 1/2 xícara de Cacau em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de Sal
- 2 grandes de Ovos
- 1/2 xícara de Café coado
- 1/2 xícara de Leite
- 1/3 xícara de Óleo vegetal
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/2 xícara, amolecida de Manteiga
- 2 xícaras de Açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de Café solúvel
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o café, o leite, o óleo e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até ficar liso.
- 5
Despeje a massa nas forminhas de cupcake preparadas, preenchendo cada uma até dois terços.
- 6
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade.
- 8
Para a cobertura, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa, depois adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o café solúvel, misturando até ficar liso e fofo.
- 9
Cubra os cupcakes frios com a cobertura de café e sirva.